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炖猪肚做法大全有哪些介绍3种做法

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

猪肚也就是猪的胃部的肉,人们会把猪头做成美味的佳肴,猪肚富含蛋白质大兴安岭地区治疗癫痫著名医院,另外还有维生素A、维濮阳市最好的治疗癫痫病专科医院生素E,还含有钙钠镁铁等微量元素,猪肚四平市哪看癫痫看的好做成的美食有很多,比如香辣猪肚丝、大蒜猪肚等等,喜欢吃猪肚的人,中国哪里能治愈癫痫可以学习下面几种做法。

第一、黄花菜炖猪肚

材料

主料:猪肚300g香菇100g黄花菜100g

配料:油适量盐适量老酒适量白糖适量

做法

1.猪肚焯水备用

2香菇黄花菜泡发

3热锅冷油

4倒入猪肚炒香菇

5加入适量的盐老酒和白糖

6焖一会儿

7加入泡好洗好的香菇和黄花菜

8再加入适量的水

9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了

10真的很美味哦!!

第二、黄豆芽炖猪肚

材料

猪肚一幅,粗盐,醋,面粉,黄豆芽一大碗,白胡椒粒,老姜,料酒,盐

做法

1、猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前面步骤。

2、加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。

3、黄豆芽一大碗,摘掉根不要。

4、取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。

5、下盐调味,再炖上小半个钟头就好啦。

第三、鲜莲子百合炖猪肚

材料

猪肚1个,莲子适量,盐适量,百合适量

做法

1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。

2.猪肚原只下汤锅,加莲子,清水烧开,文火炖1.5小时。

3.将猪肚捞起,切片,加上鲜百合重新入锅煮15分钟,下盐调味就好了。

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