日期：2016-4-29（原创文章,禁止转载）
土豆怎样吃最健康 土豆的功效
【导读】土豆营养丰富，具有抗衰老的功效是非常好的高钾低钠食品。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我們來把常见的土豆做法排個名次吧。
第一名：蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香河北癫痫病治疗医院最好 。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保存率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有甚么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带來负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保存得更多，是最好吃法。
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第二名：土豆泥。
土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更合适老人和孩子。经过公道搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富江苏癫痫病治疗最好医院 ，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
