日期：2016-9-3（原创文章,禁止转载）
蔬菜基地里的苦菊，再等几天就能收获了。
记者 涂雪婷 文/摄
说到苦菊，大多数人可能觉得陌生，但是看到样子你一定觉得眼熟，因为苦菊是不少餐馆里的生食凉菜或者火锅烫菜。虽然苦菊和生菜都属于凉拌类菜黑龙江癫痫治疗医院哪里比较好别，但苦菊的市场售价比生菜高了不少，市场售价为7元/斤。
苦菊虽然是市场上的新鲜品，但是在我市的不少蔬菜基地都有种植。苦菊生长周期比较短，成苗后1个月就能长到可以食用的大小。经营着蔬菜基地的王桃告诉晨报记者，苦菊在育苗成熟20多天后就能采摘，而且苦菊特别好种，在温度适宜的情况下基本上全年都能种植。
市场上买苦菊的人也不少。“餐馆要的比较多，菜市上夏天消耗量大，入秋了很多人觉得苦菊有些凉，买的人反倒少了。”蔬菜批发商陈老板说道张家口癫痫医院有哪些。
那么，怎样才能挑选到新鲜优质的苦菊呢？
首先，买苦菊最首要的一点就是鲜嫩干净，无枯叶杂质。买苦菊一定要选嫩的，因为老的苦菊吃起来口感不好男性癫痫的护理是什么呢。王桃说，买苦菊要从苦菊的根茎部分来判断。根茎越白的苦菊越嫩；而颜色呈绿色的就比较老。其次，从叶子来看，颜色鹅黄的苦菊比较嫩；而颜色呈青色的，生长时间较长，比较老。购买时，最好用指甲掐一下根茎部分，根茎挺拔、水分饱满的苦菊比较鲜嫩。苦菊买回家后，如果一时吃不完，要放进冰箱冷藏保鲜。
